VITACEL® SF Zuckerrohrfaser
Pflanzliche Faser, die aus Zuckerrohr gewonnen wird.
Als Ballaststoff, der Zellulose und Hemizellulose aus pflanzlichen Zellwänden kombiniert, macht die Zuckerrohrfasern Lebensmittel nutritiv wertvoller. Geeignet zur Ballaststoffanreicherung reduzieren sie u.a. Energiegehalt von Lebensmitteln. Als unlösliche Faser wirken sie auf Stoffwechselprozesse, verbessern die Insulinsensitivität und steigern den Gehalt an kurzkettigen Fettsäuren im Dickdarm anhand seiner Fermentation durch die Mikrobiota.
Eine Ernährung mit nutritiven Claims liegt im Trend der Zeit und spricht den Wunsch gesundheitsbewusster Kunden nachhaltig an.
Die Vorteile der VITACEL® Zuckerrohrfaser
Verbessertes Ernährungsprofil
Reformulierung mittels Ballaststoffanreicherung und/oder Energiereduzierung in verschiedensten Lebensmittelkategorien.
Textur
Die sensorischen und organoleptischen Parameter entsprechen höchsten Verbraucherstandards.
Akzeptanz bei Verbrauchern
Kontinuierliche Präsenz in internationalen Lebensmittelmärkten belegen eine breite Akzeptanz und nutritives Verständnis bei Herstellern und Kunden.
Wissenschaftlich bewährt
Pflanzlichen Ballaststoffen wird eine allgemein wissenschaftlich belegte Wirkung auf die Gesundheit, insbesondere dem Dick und Dünndarm, zugeschrieben.
Lebensmittelrecht
Nach Codex Alimentarius, EU-Verordnung, der US-amerikanischen FDA und dem chinesischen Lebensmittelrecht ist die VITACEL Zuckerrohrfaser ein Ballaststoff mit rechtlicher Zulassung und nutritiven Potential.
Vegan
Glutenfrei
Kosher
Halal
Non GMO
Höchste Qualität
Anwendungsmöglichkeiten von VITACEL® Zuckerrohfaser
VITACEL® Zuckerrohrfaser ist geschmacksneutral und geruchlos und trägt somit zur Verbesserung des Nährwertes von Lebensmitteln bei, während ihre charakteristische Textur und der Geschmack erhalten bleiben.
- Erhöht die Ballaststoffzufuhr
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