VITACEL® RF Reisfaser

Pflanzenfasern, die natürlich aus Reisschalen gewonnen werden.

Als Ballaststoff, der Zellulose, Hemizellulose und Lignin aus pflanzlichen Zellwänden kombiniert, macht die Reisschalenfasern Lebensmittel nutritiv wertvoller. Geeignet zur Ballaststoffanreicherung reduzieren sie u.a. Energiegehalt von Lebensmitteln. Als unlösliche Faser wirken sie auf Stoffwechselprozesse, verbessern die Insulinsensitivität und steigern den Gehalt an kurzkettigen Fettsäuren im Dickdarm anhand seiner Fermentation durch die Mikrobiota.

Eine Ernährung mit nutritiven Claims liegt im Trend der Zeit und spricht den Wunsch gesundheitsbewusster Kunden nachhaltig an.

Vorteile

Anwendungen

Formulierungen & Broschüren

Die Vorteile der VITACEL^® Reisfaser

Verbessertes Ernährungsprofil

Reformulierung mittels Ballaststoffanreicherung und/oder Energiereduzierung in verschiedensten Lebensmittelkategorien.

Glutenfrei

Eignet sich zur Anreicherung in glutenfreien Lebensmitteln und verbessert den Farbton der Backwaren.

Akzeptanz bei Verbrauchern

Kontinuierliche Präsenz in internationalen Lebensmittelmärkten belegen eine breite Akzeptanz und nutritives Verständnis bei Herstellern und Kunden.

Wissenschaftlich bewährt

Pflanzlichen Ballaststoffen wird eine allgemein wissenschaftlich belegte Wirkung auf die Gesundheit, insbesondere dem Dick und Dünndarm, zugeschrieben.

Lebensmittelrecht

Nach Codex Alimentarius, der US-amerikanischen FDA und dem chinesischen Lebensmittelrecht ist die VITACEL Zuckerrohrfaser ein Ballaststoff mit rechtlicher Zulassung und nutritiven Potential.

Vegan

Höchste Qualität

Kosher

Halal

Non GMO

Anwendungsmöglichkeiten von VITACEL^® Reisfaser

VITACEL^® Reisfaser ist geschmacksneutral und geruchlos und trägt daher dazu bei, den Nährwert von Lebensmitteln zu verbessern und gleichzeitig ihre charakteristische Textur und Geschmack beizubehalten.