Tradismoke®
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Tradismoke®

Leistungsstarke Raucharomen aus Buchenholz

Die Tradismoke® Raucharomen werden nach einem patentierten und besonders schonenden Verfahren hergestellt. Präzise eingestellte Parameter garantieren einwandfreie Produkte mit intensivem Aroma. Die Verwendung von unbehandeltem Buchenholz prägt maßgeblich das Aromaprofil von Tradismoke®. Die Raucharomen überzeugen nicht nur mit ihren sensorischen Eigenschaften in Produktanwendungen, sondern sind auch einfach in der Anwendung und liefern dadurch stets homogene und reproduzierbare Ergebnisse.

Vorteile
Anwendungen
Formulierungen & Broschüren
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Vorteile der Tradismoke® Raucharomen

Aroma

Die Raucharomen verleihen verschiedensten Lebensmittelkategorien einen ausgewogenen Geschmack in der gewünschten Intensität, die variabel angepasst werden kann.

Effizienz

Der Einsatz der Raucharomen bedeutet geringer Zeitaufwand, geringer Energiebedarf und geringe Trocknungsverluste.

Akzeptanz bei Verbrauchern

Strikte Kontrollen bedenklicher Substanzen entsprechen den hohen Erwartungen an die Lebensmittelsicherheit

Handhabung

Verschiedenen Typen wurden an unterschiedliche Anforderungen und technische Ausstattung angepasst.

Hohe Qualität

Für die Herstellung hochwertiger Raucharomen wird ausschließlich unbehandeltes, pestizidfreies Buchenholz verwendet

Non GMO

Halal

Kosher

Natürlichen Ursprungs

Anwendungsmöglichkeiten der Tradismoke® Raucharomen

Die Tradismoke® Raucharomen fügen sich harmonisch in den Geschmack verschiedenster Lebensmittel ein. Für die Anwendung bieten sich unterschiedliche technische Möglichkeit an.

Anwendung der Raucharomen:

  • Vernebeln/ Sprühen
  • Eintauchen
  • Direkte Zugabe
  • Indirekte Zugabe über Gewürze, Marinaden oder Lake
  • Fleisch- und Würstchenprodukte
  • Fisch
  • Käse
  • Vegane Alternativen
  • Gewürzmischungen
  • Soßen, Brühen und Dressings
  • Snacks und Fertiggerichte
  • Alkoholische Getränke
Anwendungen von Tradismoke® Liquid Smoke Aromen
Anwendungen von Tradismoke® Liquid Smoke Aromen

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Faltblatt Tradismoke®
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