VITACEL® HF Haferfaser
Getreide - Ballaststoffe auf schonende Art und Weise aus Haferspelzen und -halmen gewonnen
VITACEL® Haferfaser erbringt einen nutritiv wertvollen Beitrag in vielen Lebensmitteln. Mit einem Faseranteil von 90 - 97% repräsentiert dieses Faser-Portfolio die beiden wichtigsten Nahrungsfasern in seiner Matrix. Abgeleitet von der ursprünglichen Pflanzenzellwand, Zellulose und Hemizellulose aus Haferschalen und Halmen werden aus der unverdauliche Polysaccharide, extrahiert aus der Pflanzenzellwand, erlauben Ballaststoffanreicherungen plus eine Reduktion des Energiegehalts vieler Lebensmittelanwendungen. Interventionsstudien für extrahierte Getreidefasern belegen eine tägliche Darmmobilität und eine verbesserte Insulinsensivität. In-vitro Untersuchungen dokumentieren die Fermentierbarkeit durch die Darmmikrobiota.
Vorteile der VITACEL® Haferfaser
Verbessertes Ernährungsprofil
Reformulierung mittels Ballaststoffanreicherung und/oder Energiereduzierung in verschiedensten Lebensmittelkategorien.
Textur
Nahrungsmittel mit verbesserten Nährwerten und organoleptischen Parametern, die höchste Verbraucherstandards erreichen.
Akzeptanz bei Verbrauchern
45 Jahre Präsenz in internationalen Lebensmittelmärkten belegen eine breite Akzeptanz und nutritives Verständnis bei Herstellern und Kunden.
Wissenschaftlich bewährt
Studien und Untersuchungen belegen positive Wirkungen auf die Darmperistaltik, die verbesserte Insulinsensivität und die Fermentation im Dickdarm durch die Darmmikrobiota.
Lebensmittelrecht
Genehmigter Faserstoff gemäß dem Codex Alimentarius, der EU-Verordnung, der US-amerikanischen FDA und dem chinesischen Lebensmittelrecht.
Vegan
Glutenfrei
Kosher
Halal
Non GMO
Höchste Qualität
Anwendungsmöglichkeiten der VITACEL® Haferfaser
VITACEL® Haferfaser ist geschmacksneutral und geruchlos und sorgt daher für eine Verbesserung des Nährwertes von Lebensmitteln, während deren charakteristische Textur und ihr Geschmack beibehalten werden.
Mit über 140 Jahren Erfahrung in der Mahltechnologie bietet JRS Food Ingredients verschiedene Sorten mit einem breiten Spektrum an Faserlängen an.
- Erhöhter Gehalt an Ballaststoffen
- Bio-Qualität erhältlich
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