VITACEL® AF Apfelfaser
Natürliche Fasern mit einer ausgewogenen Ballaststoffzusammensetzung, welche schonend aus getrockneten, entsafteten Äpfeln gewonnen werden.
Etwa 100 Äpfel werden benötigt, um 1 kg VITACEL® Apfelfaser zu erhalten. Die schonende Konzentration unserer Apfelfaser bewahrt die antioxidativen Eigenschaften, liefert ansprechende Farbe und bietet ein ausgeglichenes Verhältnis zwischen löslichen und unlöslichen Ballaststoffen bei einem Ballaststoffanteil von insgesamt 60%. Die VITACEL® Apfelfaser ist eine perfekte Wahl zur Ballaststoffanreicherung von Getreide- und Backwaren, Aufstrichen oder Füllungen.
Vorteile von VITACEL® Apfelfaser
Natürliches Aussehen
Apfelähnlicher Geschmack und fruchtiges Aroma sowie natürliche rot-braune Farbe.
Verbessertes Ernährungsprofil
Ausgeglichenes Spektrum an löslichen (Pektinen, Polyphenolen) und unlöslichen Ballaststoffen.
Akzeptanz bei Verbrauchern
Natürlichkeit erhöht die Akzeptanz der Verbraucher.
Vielseitig
Je nach Anwendungsbereich bieten wir grob- bis fein gemahlene Qualitäten an.
Organisch
Alle Produkte sind auch mit Bio-Zertifikat erhältlich.
Glutenfrei
Vegan
Non GMO
Halal
Kosher
Höchste Qualität
Anwendungsmöglichkeiten von VITACEL® Apfelfasern
Die VITACEL® Apfelfaser verleiht Backwaren und Füllungen Geschmack, Farbe und Faservorteile. Schmecken Sie den Unterschied!
- Glutenfreie Backwaren
- Brot und Brötchen
- Kekse
- Müsliriegel
- Marmeladen und Füllungen
Anforderung von Broschüren/Formulierungen
Fügen Sie eine der Formulierungen Ihrem Warenkorb hinzu und fordern Sie diese über unser Kontaktformular an.
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