VITACEL® BAF Bambusfaser
Pflanzliche Ballaststoffe aus der Bambuspflanze
Als Ballaststoff, der Zellulose und Hemizellulose aus pflanzlichen Zellwänden kombiniert, macht die Bambusfasern Lebensmittel nutritiv wertvoller. Geeignet zur Ballaststoffanreicherung reduzieren sie u.a. Energiegehalt von Lebensmitteln. Als unlösliche Faser wirken sie auf Stoffwechselprozesse, verbessern die Insulinsensitivität und steigern den Gehalt an kurzkettigen Fettsäuren im Dickdarm anhand seiner Fermentation durch die Mikrobiota.
Eine Ernährung mit nutritiven Claims liegt im Trend der Zeit und spricht den Wunsch gesundheitsbewusster Kunden nachhaltig an.
Vorteile der VITACEL® Bambusfaser
Verbessertes Ernährungsprofil
Ermöglicht die Verwendung nutritiver EU Claims mit „ballaststoffangereichert“, „ballaststoffreich“ und/oder „energiereduziert“
Textur
Höchster Verbraucherstandard für ernährungstechnologisch verbesserte Lebensmittel nach organoleptischen Parametern.
Akzeptanz bei Verbrauchern
Unsere jahrelange Präsenz und Erfahrung auf internationalen Märkten garantiert eine hohe Expertise und stößt auf eine sehr gute Akzeptanz beim Kunden.
Wissenschaftlich bewährt
Pflanzlichen Ballaststoffen wird eine allgemein wissenschaftlich belegte Wirkung auf die Gesundheit, insbesondere dem Dick und Dünndarm, zugeschrieben.
Lebensmittelrecht
Nach Codex Alimentarius, EU-Verordnung, der US-amerikanischen FDA und dem chinesischen Lebensmittelrecht ist die VITACEL Zuckerrohrfaser ein Ballaststoff mit rechtlicher Zulassung und nutritiven Potential.
Vegan
Glutenfrei
Kosher
Halal
Non GMO
Höchste Qualität
Anwendungsmöglichkeiten der VITACEL® Bambusfaser
VITACEL® Bambusfaser ist geschmacksneutral und geruchslos und trägt somit fast unbemerkt zur deutlichen Verbesserung des Nährwerts bei. Die bekannten und vom Konsumenten geschätzten Charakteristika wie Geschmack oder Textur bleiben unverändert erhalten.
Mit mehr als 140 Jahren Erfahrung in der Mahltechnologie bietet JRS Food Ingredients Sorten mit einer breiten Palette von Faserlängen an.
- Der erhöhte Gehalt von Ballaststoffen in der Ernährung bringt verschiedene nutritive Aspekte mit sich.
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