VITACEL® L/LC Pulvercellulose
Hochreine Cellulose, hergestellt aus erneuerbaren pflanzlichen Rohstoffen, mit herausragender Funktionalität.
VITACEL® Pulvercellulose enthält nahezu hundert Prozent Ballaststoffe. Selbst bei hohen Dosierungen bietet es eine sehr gute Verträglichkeit, ohne negative Auswirkungen auf unser Verdauungssystem.
Neben dem ernährungsphysiologischen Aspekt kann VITACEL® Pulvercellulose auch für eine Verbesserung der Wasserbindefähigkeit, Texturierung und Stabilisierung in einer Vielzahl von Lebensmittelanwendungen genutzt werden. Je nach Anwendung bieten wir verschiedene Faserlängen und Partikelgrößen an.
Vorteile von VITACEL® Pulvercellulose
Ernährungsphysiologische Vorteile
Unterstützt eine ballaststoffreiche Ernährung durch ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Es werden nur geringe Mengen benötigt und somit bleiben Geschmack und Essgefühl Mundgefühl unverändert.
Gute Verträglichkeit
VITACEL® Pulvercellulose belastet das Verdauungssystem in keiner Weise.
Neutrale Farbe und Geschmack
Kein Einfluss auf Geschmacksprofil oder Aromaentfaltung.
Vielseitig einsetzbar
Geeignet für nahezu jede Lebensmittelanwendung. Bietet gleichzeitig ernährungsphysiologische Vorteile und funktionale Eigenschaften.
Hochwertig
Non GMO
Halal
Kosher
Vegan
Glutenfrei
Anwendungsmöglichkeiten von VITACEL® Pulvercellulose
Aufgrund ihrer neutralen Farbe sowie Geschmacks ist VITACEL® Pulvercellulose für nahezu jede Anwendung geeignet. Mit mehr als 140 Jahren Erfahrung Mahltechnologie bietet JRS Food Ingredients eine breite Auswahl an optimierten Varianten für verschiedene Anwendungen an:
- Erhöhter Ballaststoffgehalt
- Anti-caking in geriebenem Käse
- Verbesserung der Fließfähigkeit von Pulvern
- Wassermanagement
- Verbesserte Verarbeitbarkeit (weniger klebrig, einfacher zu schneiden)
- Verringerte Abnutzung bei extrudierten Produkten
- Bruchstabilität von Waffeln und Keksen
Anforderung von Broschüren/Formulierungen
Fügen Sie eine der Formulierungen Ihrem Warenkorb hinzu und fordern Sie diese über unser Kontaktformular an.
Hähnchenschnitzel / Nuggets
Mozzarella Sticks
Entdecken Sie weitere Produkte
VITACEL® HF Haferfaser
VIVAPUR® MCC
