RÄUCHERGOLD® Natürliche Räuchervielfalt
Von allen führenden Rauchanlagenherstellern empfohlen.
RÄUCHERGOLD® Premium Räucherspäne und Reibehölzer
Premium Räuchermittel vom Master of Smoke. Hergestellt aus ausgewählten Hölzern aus nachhaltig bewirtschafteten, regionalen Wäldern. Perfekte Partikelgrößen für den Einsatz in Rauchanlagen, Räucheröfen und BBQ garantieren optimale Rauchentwicklung, appetitliche Farbe und feinsten Räuchergeschmack.
100% natürlich, 100% lebensmittelsicher
Räucher-Tradition für die moderne Lebensmittel-technologie
Wenn aus Spänen Rauch wird, garantiert die HACCP-zertifizierte Produktion der originalen RÄUCHERGOLD®-Räucherspäne maximale Lebensmittelsicherheit.
Der passende Räucherspan für Ihr
Industrie-Räuchersystem
Type 2-16
Körnung: grob
Anwendungsempfehlung:
Glimmrauch, Grill
Type 1-14
Körnung: medium
Anwendungsempfehlung:
Kondensatrauch
Type 750-2000
Körnung: fein
Anwendungsempfehlung:
Glimmrauch
Type 500-1000
Körnung: extra fine
Anwendungsempfehlung:
Glimmrauch
Zertifizierte Top-Qualität nach ISO, HACCP, PEFC, HALAL, Koscher
Wir beraten Sie gerne bei der Auswahl des richtigen Typs, um die Anforderungen Ihres Räuchersystems zu erfüllen.
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PRODUKTÜBERSICHT (PDF)
Natürliche Räuchervielfalt für neue Produktideen
RÄUCHERGOLD® bringt natürliche Räuchervielfalt in alle professionellen Räuchersysteme der Lebensmittelindustrie sowie in die Smoker von ambitionierten Räucher-Profis. Neben den etablierten Sorten Buche, Eiche und Fichte führt der Master of Smoke nun auch Kirsche und Erle im RÄUCHERGOLD® Räucherspäne-Sortiment.
Die große Sortenvielfalt erweitert das Spektrum an natürlichen Geschmacksvariationen: von der kräftigen Eichennote bis hin zur mild-fruchtigen Kirsche. Der JRS ist es damit erneut gelungen, die jahrtausendealte Tradition des Naturräucherns in die moderne Welt der professionellen Lebensmittelindustrie zu transferieren und am Puls der Zeit zu positionieren.
Erle
Empfohlen für: Geflügel, Fisch, Gemüse
Kirsche
Empfohlen für: Geflügel, Schwein, Lamm, Fisch, Gemüse
Erle
Empfohlen für: Geflügel, Fisch, Gemüse
Kirsche
Empfohlen für: Geflügel, Schwein, Lamm, Fisch, Gemüse
Setzen Sie Trends und generieren Sie zusätzliche Verkaufszahlen!
Besonders im klassischen Räuchersegment sind Hersteller gefordert, sich aus der Masse traditioneller Produkte abzuheben. Dies gelingt mit neuen Räucherspezialitäten, die die Neugier der Verbraucher mit attraktiven Werbebotschaften und frischen, spannenden Geschmackserlebnissen wecken.
„Goldgelber Aal“ über Erle geräuchert, „kirsch-geräucherte Schwarzwaldforelle“ oder „edler Barrique-Schinken“ über süddeutscher Eiche geräuchert -
der Fantasie sind bei neuen, attraktiven Produktkreationen keine Grenzen gesetzt. Diese Spezialitäten erweitern das Produktsortiment neben den traditionellen Produkten und erzeugen zusätzliche Verkaufszahlen.
Reibehölzer in Premium Qualität
RÄUCHERGOLD® Reibehölzer werden aus hochwertigsten Rohstoffen und in perfekter Verarbeitung gefertigt:
aus ausgesuchtem, deutschem Buchenholz oder anderen Holzarten wie Fichte und Eiche. Alle Hölzer stammen aus nachhaltiger, PEFC zertifizierter Waldwirtschaft. Sie sind nahezu astfrei, schonend getrocknet, gehobelt und schimmelfrei.
In Zusammenarbeit mit den führenden Anlagenherstellern hat JRS die Qualität und Verarbeitung der Hölzer für den Einsatz in der Lebenmittelherstellung optimiert, um betriebssichere Abläufe auf modernsten Rauchanlagen im industriellen Einsatz zu ermöglichen.
Exzellente Anlagenlauffähigkeit
In Abstimmung mit führenden Rauchanlagenherstellern haben wir ein breites Spektrum an Reibehölzern entwickelt, um bestmögliche Anwendung und eine lebensmittelsichere Produktion zu gewährleisten. Je nach Anlagentyp stehen verschiedene Dimensionen zur Verfügung.
Standardabmessungen Buche-Reibehölzer:
950 x 80 x 80 mm
500 x 80 x 80 mm
950 x 100 x 80 mm
500 x 100 x 80 mm
950 x 100 x 100 mm
Gern prüfen wir die Produktion abweichender Abmessungen für Sie.
Das Original!
Nur mit Chargennummer und JRS-Prägung.
Herkunftsland: Natur
Für RÄUCHERGOLD® Produkte kommen ausschließlich ausgesuchte, naturbelassene Hölzer aus heimischen Wäldern zum Einsatz. Dies sichert beste Qualität aus natürlichen Rohstoffen. Dabei folgen wir dem ‘grünen’ Gedanken: Unsere Rohstoffe stammen aus nachhaltiger Waldwirtschaft.
Die eingesetzten Holzstämme werden nach einem besonderen Verfahren aufbereitet. Das zerkleinerte Holz wird in unterschiedliche Körnungen fraktioniert, entstaubt, gereinigt und getrocknet.
Einmalig im Bereich der Räucherspäne sind die Rückverfolgbarkeit der Chargennummern sowie externe und interne Tests bzw. Laboranalysen unserer Materialien.
Lebensmittelsicherheit
Die HACCP-Zertifizierung der Räucherspäne ist die zwingende Voraussetzung für die Einhaltung der Lebensmittelstandards während des gesamten Räucherprozesses.
Die bewährten RÄUCHERGOLD® Räucherspäne stellt JRS im geschlossenen, zertifizierten Produktionsprozess nach HACCP und DIN EN ISO 9001 her. Die ausschließliche Verwendung frischer, unbehandelter Hölzer aus PEFC-zertifizierter Forstwirtschaft ist Basis der lückenlosen Rückverfolgbarkeit.
- HACCP Produktion
- DIN EN ISO 9001:2015 zertifiziertes Unternehmen
- DIN EN ISO 50001:2011 Energiemanagementsystem
- HALAL Zertifikat
- KOSHER Zertifikat
Produktionsprozess
RÄUCHERGOLD® Produkte basieren auf dem branchenübergreifend einzigartigen Knowhow für Pflanzenfaserstoffe und den vielfältigen Möglichkeiten innovativer Verfahrenstechnik zur Produktveredelung. Eine hochmoderne, eigens entwickelte Anlageninfrastruktur macht die spezifische Bearbeitung erst möglich. Als einziger Anbieter der Branche stellt der Master of Smoke sicher, dass Räuchergold®-Qualitätsspäne den Lebensmittelstandards entsprechen. Die durchgängige Überwachung aller Produktionsschritte nach ISO und HACCP zertifiziertem Standard sowie praxisnahe Tests im hauseigenen Fleischer-Technikum sichern die hohe, gleich bleibende Qualität.
Lieferformen
Lieferform auf Europalette:
- Standard Europalette: 42 Säcke mit Palettengewicht 630 kg
- Standard Europalette: 48 Säcke mit Palettengewicht 720 kg
- Doppelpalette: 2x 21 Säcke mit Palettengewicht 2x á 315 kg
- 2 Big Bags á 400 kg auf einer Palette, Palettengewicht 800 kg
- Alternativ: lose als Schüttgut per Silofahrzeug
Kundensupport
Unser Team unterstützt Sie gerne bei allen Anfragen, die Sie haben. Nutzen Sie das Kontaktformular unten.
Telefonische Beratung:
+49 79697 152-440